酥香松软的葱花发面饼
北方人都喜欢面食,发面的面食因为暄软易消化,更受喜爱。 一到周末,发上满满的一盆面,根据喜好,做成包子、花卷、小饼、馒头等等,一周的主食就不用愁了。 今天做了两款发面饼,葱花饼和麻酱饼,都很好吃哈
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步骤1/15
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面粉、酵母加温水搅成絮状
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步骤2/15
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揉成光滑的面团,放温暖的地方发酵至2倍大,内部呈蜂窝状
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步骤3/15
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葱切末
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步骤4/15
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面团均匀分割成小块,擀成薄饼,刷油、撒葱花、盐
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步骤5/15
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卷成卷
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步骤6/15
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继续卷成蜗牛壳状
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步骤7/15
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把边整理好,压扁
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步骤8/15
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擀成薄饼
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步骤9/15
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撒上黑芝麻
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步骤10/15
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放入不粘锅中,烙3-5min
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步骤11/15
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烙好的小饼,外酥里软
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步骤12/15
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层次分明
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步骤13/15
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麻将饼,加芝麻酱、水、盐调好的汁
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步骤14/15
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重复上述步骤
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最后一步
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烙好的小饼,跟羊肉汤、鸭血粉丝汤或牛肉汤一起吃,美味挡不住
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-11
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