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酥香松软的葱花发面饼的做法

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酥香松软的葱花发面饼

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北方人都喜欢面食，发面的面食因为暄软易消化，更受喜爱。一到周末，发上满满的一盆面，根据喜好，做成包子、花卷、小饼、馒头等等，一周的主食就不用愁了。今天做了两款发面饼，葱花饼和麻酱饼，都很好吃哈

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1小时以上 | 切墩(初级)

温水 250克

、

酵母 3克

、

面粉 500克

、

葱 1根

、

花生油 2勺

、

盐 60g

、

芝麻酱 2勺

、

黑芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉、酵母加温水搅成絮状
步骤2/15 点击查看大图
揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至2倍大，内部呈蜂窝状
步骤3/15 点击查看大图
葱切末
步骤4/15 点击查看大图
面团均匀分割成小块，擀成薄饼，刷油、撒葱花、盐
步骤5/15 点击查看大图
卷成卷
步骤6/15 点击查看大图
继续卷成蜗牛壳状
步骤7/15 点击查看大图
把边整理好，压扁
步骤8/15 点击查看大图
擀成薄饼
步骤9/15 点击查看大图
撒上黑芝麻
步骤10/15 点击查看大图
放入不粘锅中，烙3-5min
步骤11/15 点击查看大图
烙好的小饼，外酥里软
步骤12/15 点击查看大图
层次分明
步骤13/15 点击查看大图
麻将饼，加芝麻酱、水、盐调好的汁
步骤14/15 点击查看大图
重复上述步骤
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烙好的小饼，跟羊肉汤、鸭血粉丝汤或牛肉汤一起吃，美味挡不住

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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