虾仁滑蛋
“虾仁滑蛋”是一道健康美味的粤菜，原料简单，营养丰富，色彩鲜明，口感软嫩，所含的营养物质也更利于孩子和老人吸收。 爽滑的蛋液包裹着鲜嫩的虾仁，一口进肚，唇齿留香。 今天晚餐，你也可以做一下哈。
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步骤1/6
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1、准备好所有食材。
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步骤2/6
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2、在鸡蛋中加入少量盐、糖和一点点白醋，这样是为了鸡蛋做出来更为滑嫩。
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步骤3/6
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3、打散鸡蛋。
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步骤4/6
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4、热锅热油，虾仁过油，6成熟即可，捞出备用，这里我买到的是熟的去虾线的黑虎虾，所以就省去了这个步骤。然后留底油，中小火，先把锅子烧热，把虾仁倒在蛋液上，然后一起倒入锅中。
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步骤5/6
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5、一直转铲，鸡蛋8成熟即可关火出锅。
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最后一步
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6、这样一份好吃的虾仁滑蛋就完成了。
小贴士，滑蛋是还没有完全熟透的鸡蛋液，口感更为爽滑，带着虾就特别的好吃，另外虾和鸡蛋都是很鲜的东西，不需要放味精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-11
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