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粉红格子饼干️的做法

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粉红格子饼干️

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今天是粉色的一天~

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 160克

、

糖粉 47克

、

黄油 80克

、

淡奶油 27克

、

粉红色食用色素少许

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
1.将室温软化的黄油放入碗中
步骤2/25 点击查看大图
2.（如果您拿出来的黄油是硬的，可以采用自己家的吹风机来使它软化）
步骤3/25 点击查看大图
3.大约到这种用硅胶铲按压黄油，稍微有些阻力就可以了
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4.融化黄油后加入糖粉
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5.搅拌均匀后,加入淡奶油
步骤6/25 点击查看大图
6.淡奶油与黄油相融后加入低筋面粉
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7.用手揉成面团
步骤8/25 点击查看大图
8.将其分成三份，比例是2:1:1
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9.比例2（2滴左右）和比例其中的1（3滴左右）用粉红色食用色素调色
步骤10/25 点击查看大图
10.将面团揉成该颜色
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11.将面团放入各自的保鲜袋中
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12.用擀面杖擀成大约5mm左右的
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13.将其放入冰箱冷藏20分钟（此步骤是为了后续可以更好的切条）
步骤14/25 点击查看大图
14.取出后切条
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15.按图片一样隔开放不同颜色做第一层
步骤16/25 点击查看大图
16.在第一层的基础上搭第二层，还是隔开放颜色。
步骤17/25 点击查看大图
17.由此类推，叠五层
步骤18/25 点击查看大图
18.保鲜袋包好，冰箱冷藏15分钟（为了好切）
步骤19/25 点击查看大图
19.冷藏完取出切片
步骤20/25 点击查看大图
20.底层铺一成油纸，油纸放切片，在放一层油纸（这一步是为了擀薄片后不粘连），用擀面杖擀薄
步骤21/25 点击查看大图
21.擀成薄片
步骤22/25 点击查看大图
22.用心形模具（可替换其他）按压按实，把多余的去掉（多余的不要丢，还可以继续用模具加工：如下）
步骤23/25 点击查看大图
23.烤盘铺上油纸，隔开点距离放，
步骤24/25 点击查看大图
24.烤箱165度上下火烤10分钟。
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25.凉后装盘，颜值满分~

小贴士

慢慢来每一步，很简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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