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土豆鸡爪鲜虾煲

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天冷了，做点炖菜吃吃吧~ 炖上暖暖的一锅，有土豆，鸡爪和虾，还可以放点年糕豆腐，全家人一起吃得暖暖的，吮指美味，其乐融融！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

土豆 3个

、

鸡爪 10个

、

大虾 10只

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

郫县豆瓣酱 1小勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

植物油 20克

、

砂糖 2勺

、

蒜瓣 5个

、

小米椒 2个

、

香菜 2根

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准时好食材；
步骤2/13 点击查看大图
剪去鸡爪指甲，
步骤3/13 点击查看大图
将鸡爪一剁二；
步骤4/13 点击查看大图
将虾抽去沙线；
步骤5/13 点击查看大图
土豆切块状；
步骤6/13 点击查看大图
蒜瓣切碎；
步骤7/13 点击查看大图
开水中加入姜片、料酒和鸡爪，滚开后捞出鸡爪备用；
步骤8/13 点击查看大图
热锅中倒入油，下土豆块煸至表面微黄乘出；
步骤9/13 点击查看大图
锅中倒入油，下大蒜碎煸香；
步骤10/13 点击查看大图
倒入鸡爪煸炒；加入调料和适量的水，盖上锅盖炖煮；
步骤11/13 点击查看大图
鸡爪熟了，下土豆块翻炒均匀，继续焖炖；
步骤12/13 点击查看大图
炖至土豆用筷子能轻松插入，倒入虾翻匀，继续焖炖5分钟；
最后一步点击查看大图
最后撒上香菜和小米辣，鲜香美味的土豆鸡爪鲜虾就完成了，趁热开热！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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