好吃不胖 | 无油蒜香脆皮鸡翅
啊这个无油蒜香脆皮鸡翅实在太好吃了,好吃到我都想私藏了 但好东西还是大家分享吧! 简单五步完成,不需要油也可以有诱人金黄的脆皮,肉质超嫩锁住汁水 拍照的时候已经垂涎三尺,一口咬下去真的也只能被好吃的爆粗口! 决定向肯德基金拱门发起挑战!!!
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步骤1/8
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鸡翅自然解冻后用水冲一下,用几根牙签在鸡翅正反面扎些孔(便于后续腌制,鸡翅可更入味)扎完后将鸡翅置于水中浸泡10分钟,让鸡翅内的血水自然流出。
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步骤2/8
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取出浸泡后的鸡翅,用厨房纸吸去多余水分。
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步骤3/8
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干辣椒切圈,蒜切碎。鸡翅放到一个大碗里,加入腌制调料:蚝油、蒜末、料酒、辣椒圈、盐、胡椒粉。
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步骤4/8
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用手抓匀,确保每个鸡翅都被腌料包裹。盖上保鲜膜腌制2小时以上。
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步骤5/8
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一个鸡蛋打散,准备适量面粉和黄面包糠,面包糠里可以加入适量胡椒粉,更香哦!
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步骤6/8
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腌好后的鸡翅先裹上一层面粉,沾打散蛋液,最后裹上面包糠。抖落多余的面包糠后置于烤网上。
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步骤7/8
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依次做好剩余的鸡翅放到烤网上,200摄氏度烤35-40分钟直到表面金灿灿(烤温和时间可根据自家烤箱脾性适当调整,避免烤焦)
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最后一步
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装盘后撒点干欧芹碎点缀!如果你高兴的话开吃!内心:'太™好吃了吧!'表皮嘎嘣脆,肉嫩又多汁要和肯德基金拱门抢生意的节奏!
干辣椒可以替换成辣椒粉,辣味更明显!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-11
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