鲜美的冬瓜干贝虾仁汤
近几日,作为广东人,真的体会了一场过冬的感觉。忘记有多少年没有感受到5-8度的天气了,实在是冻。 天气冷的时候,最喜欢喝汤了,热乎乎的一碗汤,暖心又暖胃。今天安排的是冬瓜猪骨汤,搭配了干虾和干贝,少许姜丝调味。让这道汤变得更加鲜美无比。
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冬日的的一锅汤,暖心,暖胃。
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准备好食材,一般冬瓜我是和皮一同放进去煲汤,冬瓜皮有祛湿作用。 将冬瓜外皮清洗干净,切小块。
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干虾干贝提前用温水浸泡。
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猪骨放入清水中,加料酒,焯水后捞出。
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再次洗净后放入砂锅中。
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放入冬瓜,虾仁干贝等材料,再倒入清水。
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大火煮开后捞去浮末,盖上锅盖,转中小火煲60分钟。
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出锅前放入姜丝
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少许盐调味即可。
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简单的一锅汤
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最后一步
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加了干贝和虾仁煲出来的汤味道非常鲜美。
干贝干虾提前温水浸泡,冬瓜皮若想一起炖,必须将皮清洗干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-11
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