酸辣黄辣丁
-
步骤1/10
点击查看大图
将黄辣丁清洗干净(小心别刺到手),加入红花椒、盐、老姜丝、葱段、胡椒粉(1茶匙)、料酒伴匀腌制10分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
三奈,八角,桂皮弄小一点备用
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中下入菜籽油(有条件的可以按2:1的比例加入猪油),6成热加入香料炒香
-
步骤4/10
点击查看大图
香料炒香后加入青花椒,泡姜、泡海椒、蒜片炒香
-
步骤5/10
点击查看大图
然后加入郫县豆瓣,豆豉,泡酸菜,老抽,白糖,炒出泡酸菜的香味
-
步骤6/10
点击查看大图
加水,胡椒粉,开锅后熬煮3分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
下入腌制好的黄辣丁,大火煮5分钟左右
-
步骤8/10
点击查看大图
5分钟后下入青红辣椒粒,青菜,大葱,加入味精
-
步骤9/10
点击查看大图
装盆,撒上适量青菜,香菜
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃辣香的感觉,在淋一道花椒,干辣椒炝锅的滚油,撒上葱花。
因为用了豆瓣,泡酸菜,老抽等全程只在腌制鱼的时候用了一点盐,其他时候是不能加盐的,否则会咸的。朋友们制作的时候一定根据自己喜好添减配料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-11
酸辣黄辣丁的相关分类
酸辣黄辣丁的相关推荐
-
酸辣黄辣丁
72416人看过 -
酸辣黄腊丁
987780人看过 -
酸汤黄腊丁
171719人看过 -
红烧黄腊丁
896296人看过 -
#就是红烧吃不腻!#酸菜黄辣丁
159666人看过 -
酸辣黄辣丁
473213人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
434180人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
843367人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1762332人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11600614人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10321575人看过 -
泡椒酸辣黄辣丁
58838人看过