枣糕
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烹饪步骤
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步骤1/6
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1⃣️干红枣开水泡20分钟,去掉枣核,切碎。(可以直接买红枣碎)2⃣️在无水无油的碗里打入5个鸡蛋,加入3g盐、30白糖、100g红糖,打蛋器高速打发5分钟左右,体积是以前的3倍大。
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步骤2/6
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3⃣️加入80g玉米油,60g牛奶、加入枣碎,高速搅打10秒,搅打均匀就可以。
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步骤3/6
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4⃣️加入泡打粉3g、150g低筋面粉,继续搅打10秒左右,过分搅打会消泡。
步骤4/6
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发布于 2021-01-11
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