扬州炒饭。四川版的做法

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扬州炒饭。四川版

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这是一个快手饭，上班族，赶时间的可以做着吃，剩饭也可以很美味！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生抽 2勺

、

鸡精 1勺

、

白胡椒粉 1克

、

花椒粉 1勺

、

胡萝卜半根

、

油麦菜或者包菜小半个

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 1个

、

耗油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把油麦菜或者包菜洗干净切成丁，胡萝卜切成小一点的丁
步骤2/6 点击查看大图
火腿肠切丁
步骤3/6 点击查看大图
米饭是昨天剩下的，打一个鸡蛋进去拌匀，把米粒分散
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，油热先放胡萝卜翻炒变色再放火腿肠，一直到火腿膨胀
步骤5/6 点击查看大图
再放米饭进去，大火炒均匀，加入蔬菜丁，转小火，放胡椒粉，花椒粉，生抽，耗油，鸡精，再翻炒两下，可以尝下，如果咸了就不用放盐了。
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最后起锅，趁热就开吃。味道真的特别好，色香味俱全！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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