回味无穷的剁椒鱼头
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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葱洗净,一半切成葱花,一半切成葱段。
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步骤3/17
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鱼头冲洗干净,放入蒸笼中蒸八分钟后取出
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步骤4/17
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姜洗净,切成片备用
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步骤5/17
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蒜洗净,捣成蒜末
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步骤6/17
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蒸熟的鱼头放入干净的容器中,在底下垫上姜片和葱段
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步骤7/17
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淋上适量料酒,除去腥味
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步骤8/17
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锅中注入适量油,倒入蒜末爆香
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步骤9/17
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倒入红辣椒爆炒至有香味传出
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步骤10/17
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加入剁椒、豆豉翻炒成酱汁
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步骤11/17
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将双椒和酱汁铺在鱼头上,入锅再蒸10分钟
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步骤12/17
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干净的容器中放入酱油
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步骤13/17
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加入白糖
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步骤14/17
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倒入蚝油,将材料搅拌均匀调成酱油。
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步骤15/17
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取出蒸好的鱼头
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步骤16/17
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淋上酱汁
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最后一步
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开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-11
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