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营养加倍的翡翠肉丸汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500克

、

小白菜 500克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉少许

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

葱姜适量

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小白菜摘洗干净备用
步骤2/12 点击查看大图
里脊肉剁成肉泥
步骤3/12 点击查看大图
葱姜切成末
步骤4/12 点击查看大图
肉泥中加入生抽、蚝油、白胡椒粉、1个蛋清少许料酒和盐搅匀，接着放入葱姜末至肉末上劲
步骤5/12 点击查看大图
热锅凉油，油热后放入葱姜爆香
步骤6/12 点击查看大图
倒入适量的清水
步骤7/12 点击查看大图
倒入生抽、盐大火烧开
步骤8/12 点击查看大图
锅开后用手抓着肉泥在虎口处挤出肉丸然后用勺子挖到锅中，（也可以用一次性裱花袋挤）
步骤9/12 点击查看大图
挤好肉丸后用勺子轻轻搅拌一下盖上锅盖中火煮熟
步骤10/12 点击查看大图
小白菜用刀切成段放入锅中
步骤11/12 点击查看大图
大火烧开关火即可
最后一步点击查看大图
一碗营养加倍的肉丸汤更适合小朋友吃噢

小贴士

放入小白菜后不用盖锅盖喽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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