酒店版正宗广式羊肉煲
冬天饭桌上少不了羊肉煲,但是羊肉很膻,这样做出来一点都不膻,太好吃了。 过年宴客必备的菜式。 和酒店里的广式羊肉煲一样好吃,主要是自己做的更健康。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/9
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羊肉先焯水待用,胡萝卜马蹄竹蔗陈皮姜片青蒜苗准备好
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步骤2/9
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起锅烧油,先加入姜片炒香,再加入羊肉炒干水分
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步骤3/9
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加入料酒,酱油,柱侯酱,翻炒均匀,裹上酱汁。
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步骤4/9
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再加入一碗热水,陈皮,马蹄,竹蔗,煮开后转到压力锅
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步骤5/9
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胡萝卜铺在上面,因为胡萝卜容易熟,按下羊肉功能键最大压力。
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步骤6/9
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排完气先把胡萝卜夹出来放在砂锅里
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步骤7/9
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再把羊肉倒入锅里大火收汁
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步骤8/9
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砂锅加热羊肉转到砂锅
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最后一步
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煮开后加入蒜苗焖一分钟即可。
如果不用压力锅直接用锅煮要多加点水,要煮一个半钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-11
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