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【视频课程】可可脆片，年货伴手礼不二选择

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洋洋食记

元旦之后，天儿是越来越冷了，眼看着新年一天一天临近，年货也该安排上了。全家上下忙活起来的时候，洋洋负责了家里小饼干和零食，所以今天做了网上很火的可可脆片。 薄、脆是可可脆片最大的特点，用人人都爱的巧克力，搭配上营养丰富的坚果，小小一个，酥酥脆脆，好吃极了。做法超级简单，不用揉面，也不用冷冻整形，很快就做好啦。过年的时候做一点，不管是招待客人，还是包装一下做伴手礼，都是好吃又方便的。
食材清单 加入采购清单
#果仁材料
、
巧克力 5g
、
黄油 5g
、
糖浆 8g
、
坚果 适量
、
#脆片材料
、
黄油 50g
、
蛋清 60g
、
低筋面粉 35g
、
糖粉 45g
、
奶油 10g
、
可可粉 5g
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

1、坚果的种类和用量可以根据自己的喜好调整，夏威夷果、杏仁、花生都可以，我用的是大杏仁，一共60g左右； 2、融化巧克力的时候要注意，温度不要超过45℃，如果温度太高，会造成巧克力油水分离； 3、面糊挤成1元硬币大小,每两个之间的距离稍微大一点； 4、如果可可脆片放凉后变得不脆了，是因为没烤透，发苦是因为烤的时间太久，要根据自己家烤箱的情况，灵活调整烘烤时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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