酱油豆腐粉菜包
【5-202】 这是一个趁着有空囤波粮按顿分装进冰箱的故事……总共蒸了二十几个的样子 ----- 2021.01.10
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步骤1/10
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白菜切碎撒把盐努力拌匀搁旁边腌着先
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步骤2/10
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再掰一把粉皮或粉条,扔凉水锅里盖上盖大火煮开关火倒一盆里等粉软
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步骤3/10
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锅烧热扔猪油抬锅化开倒豆腐,提前认真切小粒的老豆腐
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步骤4/10
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中火煎到自己喜欢的焦度,中间扒个坑看情况补油扔葱擓豆酱,香油料油都可以
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步骤5/10
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小范围扒拉两下,趁热往中间倒酱油,稍微一烘关火往里切粉皮/条
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步骤6/10
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趁热搅和匀,想办法把腌软的白菜们攥干扔进去,顺手切上小半根葱
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步骤7/10
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大概拌匀揪点尝尝看情况补料调咸淡,味道合适就可以用啦,比如摸出一坨提前发好的包子面
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步骤8/10
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搓条下剂擀皮包馅捏褶收口摆笼屉里,搁温水锅上等包长胖开中大火蒸熟就好了,差不多十几分钟的样子
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步骤9/10
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或者死面烫面半发面,按皮做饼也可以,懒得和面就用手抓饼,担心太腻可以多搁点儿白菜平衡下
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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