自制无油烟烤串,鲜嫩美味秒杀路边摊
在家自制烤串,经济实惠又卫生,想吃什么可以随心烤,价格比烧烤店便宜一半,串串自己串,不用担心卫生问题,烤制的时候特别简单,新手一看也会,刷刷油烤一烤,撒上烧烤粉,烤出就能吃,最喜欢边烤边吃,在这天寒地冻的日子,围着烤炉在家烤串,室外天寒地冻,室内四季如春,一把烤串,一杯小酒,这样的小日子真美好。
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步骤1/9
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准备好所用的食材,鸡胸肉洗干净,切成拇指指甲大小的肉粒,放入料酒、生抽、姜丝一起抓匀腌渍1小时入味。彩椒和口蘑清洗干净备用。
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步骤2/9
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竹签用热水烫下消毒,浸泡10分钟,把腌渍好的鸡肉粒和切好的彩椒粒,一起穿成串串,可以把彩椒和鸡肉交叉串串。南瓜去籽切成小块,口蘑去掉柄。
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步骤3/9
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开始烤串了,照烧炉底盘加入清水,至刻度水位线,放入烤盘。
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步骤4/9
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接通电源后,打开开关,预热30秒,用毛刷蘸取植物油,把串串上刷一层薄薄的植物油。
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步骤5/9
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把彩椒鸡肉串串,口蘑还有南瓜片,全部放入照烧炉的烤盘里,开始烘烤。
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步骤6/9
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烤制的过程中,不时给串串翻面,调换下位置,照烧炉每个位置的火力不同,翻面可以使串串烤得更均匀,快熟的时候正反两面撒上烧烤料,再烤一会,香味飘出就可以取下来了,注意不要烫到哟。
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步骤7/9
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口蘑至伞盖出水后,在伞盖里撒上少许食盐,淋上少许胡椒粉。
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步骤8/9
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南瓜片烤制金黄,能轻松掰开,软糯香甜即可装盘,烘烤过程无油烟,油脂会通过烤盘的缝隙,滴落接水盘里。
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最后一步
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在家吃烧烤,简单又方便,边吃边烤,味道好鲜美。
1、鸡胸肉切成肉粒以后,最少也要腌渍半小时,可以去腥又入味,烤出来鲜嫩可口。
2、除了彩椒,还可以烤土豆片,烤包菜,自己喜欢的时候皆可烤。
3、喜欢吃辣的,烤的时候可以撒点辣椒面,麻辣鲜香又开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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