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松蛾粉皮炖鸡

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松蛾当地人俗称蛾子,松蛾是一种生长在落叶松林下的野生菌类。是不能人工种植的菌类品种之一,生长在东北长白山落叶松松林的称之为松蘑,生长在泰山落叶松松林的称之为松娥,味道鲜美,营养价值丰富。 当松蛾遇上鸡就有完美组合锦上添花的呈现了。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

松蛾因为生长野外松林,会有些泥土和叶草,所以松蛾泡软后多清洗几遍,不然会吃起来牙碜,鸡最好用笨鸡子来炖,松蛾是这道菜的灵魂,它有股特殊的香味会让鸡肉味道更香。

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发布于 2021-01-10

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