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土豆胡萝卜炖小鸡的做法

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土豆胡萝卜炖小鸡

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适合在南方的东北胃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

剁好的鸡块适量

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

姜片 4片

、

大蒜 3瓣

、

八角 2个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
剁好的鸡洗净，加葱段、姜片、料酒焯水去浮沫，捞出后鸡块用热水洗净。（焯水可去除杂质后备用，此步骤前提是焯水前一定鸡块多洗几遍）
步骤2/3
葱姜蒜花椒大料干辣椒编炒出香味放入鸡块，放入生抽老抽，可多炒一会儿煸出鸡油。
最后一步
导入刚留下来的焯水，加盐小火炖30分钟，然后放入土豆块胡萝卜块再炖15分钟，出锅。

小贴士

放入土豆块胡萝卜块后也在菜上面可以铺上一层发面小花卷，家庭简易版铁锅炖吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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