油炸小黄鱼
小黄鱼之前因为不会做也从来没买过,领导给我了小黄鱼,跟着一东北老大爷学做的小黄鱼香脆可口。还剩下两包不舍得吃等妈妈来了再分享
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步骤1/7
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鱼清洗干净,拔去鱼鳃、内脏,背上划两小刀
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步骤2/7
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大葱、生姜切丝加盐使劲捏出汁
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步骤3/7
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将葱姜汁、生抽、胡椒粉、料酒、十三香跟鱼拌匀,腌制15分钟以上
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步骤4/7
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鱼腌好后先拌上一层干面粉,在裹上一层淀粉
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步骤5/7
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裹好粉的鱼表面在洒上水,下锅的时候抖不下干面粉就可以了
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步骤6/7
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有7成热,一条一条放鱼进去,不用翻动,小火炸4分钟左右,鱼表面金黄即可。捞出来晾2分钟再开大火复炸30秒即可
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最后一步
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配上椒盐蘸着吃香酥美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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