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自制猪肉脯的做法

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自制猪肉脯

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解锁新技能第一次做猪肉脯因为喜欢辣的加了两个小米椒口感还不错哈我也是第一次琢磨着怎么弄所以做的份量比较少

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 250克

、

砂糖 25克

、

盐 2克

、

生抽 4克

、

蚝油 10克

、

红曲粉 1克

、

蜂蜜适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
250g瘦肉控干水份放入搅拌机或者剁碎我搅拌机坏了只能剁了没办法哈哈加25g砂糖
步骤2/15 点击查看大图
加入2克盐别放太多了会咸哦
步骤3/15 点击查看大图
加入4克生抽
步骤4/15 点击查看大图
加入10至13克蚝油注意别放太多哦多了烤的时候出水会比较多不干
步骤5/15 点击查看大图
加入一克红曲粉这样颜色会比较好看哦
步骤6/15 点击查看大图
把所有材料加好之后搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时入味
步骤7/15 点击查看大图
一小时拿出来把肉摊成比较均匀的块状厚度根据自己喜欢就好啦底部垫油纸上面放保鲜膜再用擀面杖铺平
步骤8/15 点击查看大图
烤箱上下火170度烤10分钟这个根据自己的烤箱调节温度哈
步骤9/15 点击查看大图
10分钟后拿出来均匀刷上蜂蜜水撒适量白芝麻
步骤10/15 点击查看大图
再送进烤箱烤5分钟这个时候需要看火窝我就坐在烤箱旁边观看的哈哈
步骤11/15 点击查看大图
翻面同样刷蜂蜜水芝麻烤5分钟
步骤12/15 点击查看大图
噹噹噹出炉把边角的切走切快或者你可以整一大片吃哈哈
步骤13/15 点击查看大图
哈哈我的辣椒剁得不是很匀
步骤14/15 点击查看大图
我切成方方正正的
最后一步点击查看大图
再打包好一些给小伙伴们试一下哈

小贴士

放水状调味最好别放太多不然烤的时候肉会比较多水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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