自制猪肉脯
解锁新技能 第一次做猪肉脯 因为喜欢辣的 加了两个小米椒 口感还不错哈 我也是第一次琢磨着怎么弄 所以做的份量比较少
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步骤1/15
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250g瘦肉 控干水份 放入搅拌机或者剁碎 我搅拌机坏了 只能剁了 没办法 哈哈 加25g砂糖
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步骤2/15
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加入2克盐 别放太多了 会咸哦
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步骤3/15
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加入4克生抽
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步骤4/15
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加入10至13克蚝油 注意别放太多哦 多了 烤的时候出水会比较多 不干
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步骤5/15
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加入一克红曲粉 这样颜色会比较好看哦
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步骤6/15
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把所有材料加好之后搅拌均匀 放入冰箱冷藏1小时入味
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步骤7/15
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一小时拿出来把肉摊成比较均匀的块状 厚度根据自己喜欢就好啦 底部垫油纸 上面放保鲜膜再用擀面杖铺平
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步骤8/15
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烤箱上下火170度 烤10分钟 这个根据自己的烤箱调节温度哈
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步骤9/15
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10分钟后 拿出来均匀刷上蜂蜜水 撒适量白芝麻
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步骤10/15
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再送进烤箱烤5分钟 这个时候需要看火窝 我就坐在烤箱旁边观看的 哈哈
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步骤11/15
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翻面同样刷蜂蜜水 芝麻 烤5分钟
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步骤12/15
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噹噹噹 出炉 把边角的切走切快 或者你可以整一大片吃 哈哈
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步骤13/15
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哈哈 我的辣椒剁得不是很匀
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步骤14/15
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我切成方方正正的
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最后一步
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再打包好一些给小伙伴们试一下哈
放水状调味最好别放太多 不然烤的时候肉会比较多水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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