家庭版无添加QQ糖
用麦芽糖做出来的QQ糖,纯正无添加
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步骤1/9
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所有食材加入小奶锅,开中火加热
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步骤2/9
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熬到这样一条线的样子还没好,倒是可以转小火了
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步骤3/9
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熬到提起锅铲糖浆垂直滴落时有倒三角就可以了,大概15-20分钟
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步骤4/9
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用滴管挤入模具
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步骤5/9
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冷冻20分钟
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步骤6/9
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取出后放在通风的容器上,可以是晾架,我没有,就用这种小箩筐代替了。通风处晾3小时以上,吹干里面的水分
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步骤7/9
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裹一层糖粉或者熟淀粉
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步骤8/9
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抖去多余的粉
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最后一步
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装瓶保存
1.我是提前一天晚上熬糖浆,然后晾一个晚上,第二天继续后续的步骤,糖里的水分就少了。
2.糖粉最后会被吸收,不用担心白色的粉末影响成品的颜色。
3.这个方子可以做两盘模具。除了橙汁,我还做了一瓶葡萄汁的。
味道比外面卖的多了一层麦芽糖的香味。4.喜欢吃酸口的,可以在糖浆里加入一点柠檬汁调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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