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啤酒鸭

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鸭子属于润燥食物，有滋阴补虚、润肺健脾的功效，家常版啤酒鸭做法简单，随时可以跟自己安排上这道美味。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸭子 500g

、

八角 2个

、

桂皮 2个

、

香叶 2片

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

豆瓣酱一大勺

、

干辣椒适量

、

生抽两勺

、

料酒两勺

、

啤酒 1瓶

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭子剁成块。
步骤2/10 点击查看大图
锅热倒油，把鸭子倒进去煸干。
步骤3/10 点击查看大图
放八角、桂皮、香叶炒香。
步骤4/10 点击查看大图
葱、姜、蒜倒进去炒香。
步骤5/10 点击查看大图
放一大勺豆瓣酱和干辣椒翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
加两勺生抽和两勺料酒，翻炒入味。
步骤7/10 点击查看大图
倒一瓶啤酒，盖盖小火焖煮四十分钟。
步骤8/10 点击查看大图
加一勺盐，开大火收汁。
步骤9/10 点击查看大图
撒蒜苗，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，好吃的啤酒鸭就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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