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新年端上桌很给面～茄子百合花

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茄子百合花普通的食材和简单的制作，可以获取一道美味和颜值担当的新年节日，很给面的菜。快来试一试呗。茄子百合花食材：茄子1个，猪肉150克，金桔1个，生姜2片。肉馅调料：盐和料酒，胡椒粉和淀粉。调料汁：生抽，白糖，鸡汁，淀粉用适量水搅拌均匀。制作：把茄子洗净去头去尾，茄子柄洗净别扔啊，把茄子一剖二，切板上放二根筷子，茄子放筷子中间切片。把猪肉馅嵌入茄子中，摆好百合花造型，放入蒸锅水开后十五分钟左右。另取一锅加少许水把调料汁倒入，中小火慢慢搅拌均匀至粘稠变色，浇入茄子花瓣上，摆上金桔一切二做花芯，茄子柄一面切平当花柄。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

金桔 1个

、

猪肉 150克

、

姜片 2片

、

盐适量

、

味达美臻品料酒 1勺

、

六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺

、

白糖 1小勺

、

淀粉 1小勺

、

鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，猪肉剁成肉糜加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
茄子一切二切段和中间切片不能切断。
步骤3/8 点击查看大图
把猪肉馅嵌入茄子中。摆盘
步骤4/8 点击查看大图
上锅隔水蒸，水开后十五分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
把白糖，淀粉，鸡汁，酱油，调料汁倒入锅内加适量水，中小火慢慢搅拌至粘稠变色。
步骤6/8 点击查看大图
把煮好的调料汁浇入茄子上，金桔一切二。
步骤7/8 点击查看大图
把茄子柄一面切平，金桔点缀一下。
最后一步点击查看大图
看着都很喜欢，上桌开吃吧。

小贴士

切茄子时候，切板上放二根筷子，茄子放中间，这样就不会切断了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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