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云吞的做法

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云吞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉/梅头肉 500g（1斤）

、

盐克3g

、

胡椒粉 1g

、

花椒粉 1g

、

生姜末 15g左右

、

生抽 40g

、

蚝油 10g左右

、

鸡蛋 1个

、

芝麻香油 10-15g左右

、

凉的清水 150g

、

葱花依喜好放

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
跟据喜好做肉馅。
步骤2/8 点击查看大图
来一张云吞皮包适量肉馅。
步骤3/8 点击查看大图
手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。
步骤4/8 点击查看大图
按不规则的对角线对折。
步骤5/8 点击查看大图
抹一点水在云吞皮上，捏起右边的云吞皮向中心折。左边也一样向中间折，轻轻捏一下，太用力捏云吞皮会有一个面疙瘩，既不美观也不好吃。
步骤6/8 点击查看大图
做好了。
步骤7/8 点击查看大图
全部放在一起像盛开的鲜花。
最后一步点击查看大图
下锅大火煮也不会散开。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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