蒜香纸包鱼
这是我们店里的招牌 把配方分享给有需要的人
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步骤1/5
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锅里倒油 放入洋葱片 姜片 葱白 榨干 过滤捞出备用 准备好高汤或者水备用
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步骤2/5
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洋葱,姜切成小块,和蒜一起放入搅拌机里搅碎 ,捞出放在碗里加入适量啤酒 (这个图是做大量的 自己在家做适量即可)
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步骤3/5
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锅里放榨好的香油,(比平常炒菜多一点)放入一小抓冰糖,等冰糖融化开始冒泡之后把前边打成的末倒下去,教程图一有。
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步骤4/5
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煮的过程中也要不停的搅拌防止粘锅
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最后一步
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准备好一个纸包鱼的锅铺上油纸,放自己喜欢的配菜,铺上鱼,然后把煮好的纸包鱼酱料淋上去,等鱼煮熟就可以开吃啦
炒蒜末的时候火小一点,高汤或者清水要末过蒜末,酱料要煮久一点
蚝油跟黄豆酱如果做量小的就适量
如果想做香辣的 就把干辣椒煮软 搅碎 然后再炒蒜末的时候加进去 步骤是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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