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干锅土豆片的做法

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干锅土豆片

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晚上刷抖音，看到别人吃干锅土豆片，自己没事也做一个吧。正好也到晚饭时间，就赶紧上手啦，材料不齐，但过日子，没有说东西不齐就不过的。家里没有酒精锅。做的不好勿怪！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2-3个

、

洋葱半个或1个

、

大蒜 4瓣

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

味极鲜 1勺

、

料酒一勺

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

五花肉 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把土豆削皮，然后切片，不用特别薄，差不多就行。但猪肉切薄一点感觉吃起来口感不错。
步骤2/9 点击查看大图
把大蒜和生姜都剁碎备用，大葱切段。
步骤3/9 点击查看大图
烧热锅，锅里放油加一勺盐，将油烧热后，把土豆片放进来，油炸。
步骤4/9 点击查看大图
把土豆片的水分炸干变色，稍微变脆，即可沥干捞出。
步骤5/9 点击查看大图
留锅底油，烧热加一勺盐。
步骤6/9 点击查看大图
放入生姜和大蒜，爆出香味后加一勺郫县豆瓣。
步骤7/9 点击查看大图
加入肉片大火翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
肉片炒熟后，加入油炸过的土豆片，放大葱段，继续大火翻炒。
最后一步点击查看大图
大火翻炒至锅里看起来油很干了。出锅装盘！家里有酒精锅的直接可以装到酒精锅开始烧。

小贴士

干锅土豆片很不错的，肉很香，最好是用五花肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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