嫩莴苣炒肉片
冬天的菜场买来买去就那么几种菜都吃腻，看到嫩嫩的莴苣赶紧买回家炒肉吃。
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步骤1/7
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五花肉肥瘦分开切片，生姜切丝备用
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步骤2/7
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莴苣去皮切斜刀片洗净沥干水用盐抹一下腌起来备用。
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步骤3/7
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热锅凉油先下姜片
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步骤4/7
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油温上升后下入肥肉片练出油
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步骤5/7
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肥肉片出油后下入瘦肉片快速翻炒
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步骤6/7
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利用瘦肉片稍微有点熟的时候最后倒入莴苣片快速翻炒一分钟，翻炒期间喷上料酒去腥，加味极鲜酱油。
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最后一步
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炒好的莴苣炒肉片装盘上桌，我们要开动啦。
莴苣快速翻炒不太容易入味，需要提前用盐腌一会才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-09
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