鳝鱼排骨粉
-
步骤1/12
点击查看大图
排骨洗净祛血沫备用
-
步骤2/12
点击查看大图
砂锅烧热油,放入姜片,花椒粒炒香,放入排骨,加花椒粉,五香粉,老抽,翻炒至肉变色加水,砂锅小火炖一个小时。
-
步骤3/12
点击查看大图
半个小时后放入切好的大葱段继续炖半个小时。排骨汤底做好备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
小葱,大蒜,生姜,切碎备用
-
步骤5/12
点击查看大图
鳝鱼洗净焯水至断生
-
步骤6/12
点击查看大图
起锅烧油,低温放入郫县豆瓣酱,蒜末,姜末,炒出香味,放入切好的笋段,鳝鱼条,加花椒粉,五香粉,白胡椒粉,一勺盐,生抽,继续翻炒出香味。
-
步骤7/12
点击查看大图
加清水,炖十分钟入味。
-
步骤8/12
点击查看大图
开大火收汁,留少量汤底即可
-
步骤9/12
点击查看大图
鳝鱼浇头炒好盛出备用
-
步骤10/12
点击查看大图
米粉热水泡二十分钟,能吃即可
-
步骤11/12
点击查看大图
米粉盛出,加排骨汤,放鳝鱼浇头,小葱花,一片花椒粉,一勺香醋。开吃齐活儿!
-
最后一步
点击查看大图
开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
川味鳝鱼粉的其他做法
川味鳝鱼粉的相关分类
川味鳝鱼粉的相关推荐
-
江南特色小吃炸藕饼(藕盒)
348608人看过 -
#美味开学季#凉拌西兰花
139458人看过 -
莲藕花生排骨汤
154707人看过 -
筒子骨汤
174493人看过 -
#中小学生营养餐#补气健脾养胃的营养靓汤~山药黄芪猪骨汤
125535人看过 -
凉拌米粉
1534613人看过 -
空气炸锅版-孜然牛肉串
25379人看过 -
江西炒粉,百吃不厌。
1379819人看过 -
白萝卜炖牛腩(萝卜牛腩煲)
2438841人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
490127人看过 -
手撕包菜
8694314人看过 -
#今天吃什么#火腿肠鸡蛋炒饭
3428949人看过