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自制泡菜炒五花肉，太好吃啦！

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♡焦香入味的五花肉，搭配新鲜爽脆的生菜，你有什么理由拒绝！太好吃啦！啊啊啊啊啊……！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉片 300克

、

自制泡菜 100克

、

金针菇 150克

、

蒜 1头

、

生菜适量

、

香菜适量

、

韩式辣酱 1汤匙

、

雪碧 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
[主料]：五花肉片300克，金针菇150克，自制泡菜100克（就买自己喜欢吃的就好啦，熊熊勤快的时候会写泡菜食谱的……）
步骤2/11 点击查看大图
[秘密来啦]：1汤匙韩式辣酱+3汤匙雪碧，拌匀备用（就很简单，但你不知道有多好吃！）
步骤3/11 点击查看大图
热锅，不放油，下入肉片，大火逼出油脂。
步骤4/11 点击查看大图
下入金针菇，它会吸油也会出水，保持大火。
步骤5/11 点击查看大图
等金针的水分稍微烤干，肉片还会继续出油，转中小火。
步骤6/11 点击查看大图
下入蒜片，炒出香味儿。
步骤7/11 点击查看大图
倒入泡菜和酱汁。
步骤8/11 点击查看大图
保持小火继续炒干。最后的状态是金针菇干爽，五花肉片保留一点点油脂，焦香入味。出锅前撒入熟芝麻。
步骤9/11 点击查看大图
不管是配饭，包成菜包都绝美！
步骤10/11 点击查看大图
好吃到模糊～（味道绝对够的，当然你也可以放喜欢的蘸料）。
最后一步点击查看大图
好吃其实是有颜色的，比如它！

小贴士

①放入酱料之后一定要转小火慢慢炒。 ②雪碧是灵魂哦，你一定要加。 ③不同于烤肉，没必要把肉肉烤的特别干，但90%的油分一定要逼出去，不然会腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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