水煮肉片
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食材清单
加入采购清单
瘦肉
300克
、
豆芽
100克
、
郫县豆瓣酱
两勺
、
蒜
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
淀粉
适量
、
生抽
适量
、
芝麻油
适量
、
食用油
适量
、
干辣椒
若干
、
花椒
若干粒
、
辣椒粉
适量
、
花椒粉
适量
、
老抽
1勺
、
鸡精
适量
、
蚝油
适量
、
莴笋
1根
烹饪步骤
-
步骤1/2
肉放蚝油,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉腌好后加入芝麻油封口15分钟
-
最后一步
莴笋切片煮2分钟沥干水,豆芽煮好沥干水,放入容器备用。热锅放油加入蒜爆香加入豆瓣酱炒红加火锅底料,倒入热开水后加蚝油,生抽,盐,鸡精调味。煮沸后倒入容器,表面撒蒜末,花椒粒,干辣椒,花椒粉,香菜,另起锅热油,淋在表面。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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