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广式猪杂汤粉的做法

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广式猪杂汤粉

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早餐起来一碗下肚元气满满

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10~30分钟

瘦肉适量

、

猪粉肠适量

、

猪肝一点点

、

河粉一斤

、

菜心适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉和猪肝切薄片，猪肝切好后要用清水清洗，直到洗出来的水是干净的，这是决定煮出来的猪肝嫩不嫩的关键步骤，猪粉肠切段
步骤2/9 点击查看大图
菜心浸泡一会，然后切掉一点头，因为有些时候头会带苦
步骤3/9 点击查看大图
河粉一般选择这么薄的，比较好吃一点，市场上也有厚点的，那种也可以
步骤4/9 点击查看大图
清水入锅，水沸后放入猪肝瘦肉猪粉肠
步骤5/9 点击查看大图
刚放入，水再次沸起就关小火，煮5-10分钟
步骤6/9 点击查看大图
加入菜心
步骤7/9 点击查看大图
加入适量盐
步骤8/9 点击查看大图
最后再加粉就可以出锅了
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

可以加猪心这些，因为我迟了一点去市场，很多都卖完了，如果没有内脏的话纯瘦肉也是很好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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