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四川麻辣香肠

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欣妈mi

每一个生活在外的人，都会特别想念家乡的美食，又快过年了，自己动手做四川香肠吧，虽然没有条件像爸爸那样烟熏，就借用广东的北风吹一吹吧。（自己做虽然累点，但是肉买的最好的，小肠是洗的最干净的，还不加添加剂吃着放心，比去外面买安心）
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
前腿肉（梅头肉更佳） 5斤
、
小肠以及棉线 2条
、
料酒或白酒 适量
、
花椒粉 适量
、
辣椒粉 适量
、
蚝油 适量
、
酱油 适量
、
八角粉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

罐肠每一节用针戳几下，罐紧点，再用棉线打结，不然香肠做出来不紧实，刀一切肉就散啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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