玉米面菜饼
我今天做的这个菜饼,用到玉米面和白面,吃起来管饱。 跟做很多贴饼子一样,玉米面菜饼的制作也没什么难度,整好型烙熟就可以了。 为了丰富口感,我在混合面粉时,还加了些芹菜叶进去。有蔬菜的清香调和,饼子吃着就不容易生腻。
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步骤1/8
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酵母用温水化开,制成酵母液备用
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步骤2/8
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芹菜叶撕成小片,放入开水锅中焯烫一下,然后捞出过冷水,再稍稍挤干水分备用
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步骤3/8
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玉米面一边加开水一边搅拌,搅拌至无干粉状态,然后晾凉
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步骤4/8
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加入盐搅拌均匀,再倒入酵母液搅拌均匀
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步骤5/8
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然后再加入面粉和芹菜叶拌匀,静置醒发10分钟
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步骤6/8
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将醒发好的面团分成35g大小的小面团,再将小面团搓圆后搓成椭圆,然后压扁
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步骤7/8
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锅中刷上少许油,放入菜饼,煎至两面金黄即可
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最后一步
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做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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