酥香不塌的薯条
书香不他不回软的薯条，可以一次性多做一些半成品冷冻保存。
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步骤1/9
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将土豆去皮切条冲洗几遍浸泡于水中去除土豆中的淀粉。
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步骤2/9
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锅中水烧开，下入土豆条焯烫一分半左右。
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步骤3/9
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捞出沥干水分。
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步骤4/9
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撒入适量玉米淀粉并用手抓拌，抖掉多余淀粉。
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步骤5/9
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摆入饺子盘中放入冰箱冷冻，冻实后即可炸制或装袋密封保存。
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步骤6/9
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锅中宽油中大火烧制七成热，下入薯条，开始时不要翻动，炸制一会儿再轻轻翻动。
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步骤7/9
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全程中大火，油温不要太低。炸制表面金黄即可。
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步骤8/9
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薯条酥脆不塌软。
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最后一步
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可以直接蘸番茄酱食用，也可以撒上孜然粉烧烤料又是另一番风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-09
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