海带扣肉
-
步骤1/21
点击查看大图
泡发好的海带切成条
-
步骤2/21
点击查看大图
海带焯下水,加少许料酒去腥
-
步骤3/21
点击查看大图
开锅后捞出
-
步骤4/21
点击查看大图
五花肉冷水下锅,放入姜片,料酒,八角
-
步骤5/21
点击查看大图
烧开后撇去浮沫
-
步骤6/21
点击查看大图
盖盖中小火炖二十五分钟
-
步骤7/21
点击查看大图
炖好的五花肉取出,皮上扎孔,让油脂溢出
-
步骤8/21
点击查看大图
抹上蜂蜜
-
步骤9/21
点击查看大图
平底锅放油,猪皮朝下,放入五花肉煎
-
步骤10/21
点击查看大图
盖盖,中小火煎五分钟左右
-
步骤11/21
点击查看大图
煎至焦黄,也可以四面都煎一下
-
步骤12/21
点击查看大图
煎好的五花肉放入煮过的肉汤中泡上十分钟
-
步骤13/21
点击查看大图
猪皮泡成虎皮状就可以了
-
步骤14/21
点击查看大图
然后把五花肉切成中等厚度的片
-
步骤15/21
点击查看大图
放入盆中,放入姜末,生抽,老抽,蚝油,腐乳,柱候酱,白糖,鸡精,用手抓匀腌制半小时
-
步骤16/21
点击查看大图
腌制好的五花肉猪皮朝下,铺在碗底
-
步骤17/21
点击查看大图
在铺上海带压紧
-
步骤18/21
点击查看大图
放入高压锅,上汽计时,蒸半小时
-
步骤19/21
点击查看大图
取出哪一个盘子倒扣在晚上,翻过来就可以了
-
步骤20/21
点击查看大图
一道海带扣肉就完成了
-
最后一步
点击查看大图
扣肉肥而不腻,海带吸收了汤汁也特别好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
海带扣肉的其他做法
海带扣肉的相关分类
海带扣肉的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18215967人看过 -
海带炖肉
173440人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1773132人看过 -
海带酥锅
68695人看过 -
海带炖肉
246142人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89666100人看过 -
小葱拌豆腐
4700358人看过 -
干贝鲜虾海鲜粥
135363人看过 -
红豆沙千层酥 国庆中秋双节伴手礼不只有月饼 没蛋黄的蛋黄酥
2488808人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30220654人看过 -
糙米山药饭团
320303人看过 -
鱼香豆腐夹
222789人看过