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酸菜炒土豆丝

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东北人的家常菜，酸酸辣辣，下饭菜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

土豆 1个

、

酸菜 200克

、

干辣椒 3个

、

姜 3片

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉切丝，可以宽一点儿、厚一点儿，比较香。
步骤2/4 点击查看大图
土豆切丝、过水，一是避免长时间暴露空气中土豆变黑，二是淀粉多，炒时易断。
步骤3/4 点击查看大图
买的酸菜，过遍水，攥掉多余水分。
最后一步点击查看大图
油锅下肉炒至七分熟、下土豆丝、酸菜，加料酒、酱油、盐、五香粉，翻炒，出锅前加蒜、姜、干辣椒，炒3分钟，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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