东菱无线打蛋器～德式布丁挞
网上火了很久的德式布丁挞，我今天也来拔草，真的很好吃唉，用东菱无线打蛋器，无线设计，想在哪里做就在哪里做，让烘焙更自由！高速打发，无极调速，机身设计也是非常完美！
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步骤1/24
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1. 准备挞皮食材。
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步骤2/24
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2. 黄油软化，加盐加糖粉。
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步骤3/24
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3. 用刮刀按压至糖粉与黄油融合。
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步骤4/24
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4. 用东菱无线打蛋器打发至微微发白。
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步骤5/24
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5. 分三次加入全蛋液。
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步骤6/24
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6. 加入奶粉，拌匀。
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步骤7/24
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7. 再加入杏仁粉，拌匀。
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步骤8/24
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8. 低筋粉及可可粉过筛。
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步骤9/24
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9. 翻拌至无干粉。
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步骤10/24
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10. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤11/24
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11. 准备蛋挞液。
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步骤12/24
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12. 在蛋黄中加入细砂糖，并滴入两滴香草精。
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步骤13/24
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13. 准备一个小锅，倒入牛奶、淡奶油、蜂蜜，加热至微微沸腾后离火。
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步骤14/24
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14. 将加热后的混合液缓慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。
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步骤15/24
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15. 将蛋挞液过筛，盖上保鲜膜备用。
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步骤16/24
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16. 取出冷藏好的挞皮，分成四份，放入纸杯蛋糕模中，按纸杯形状压实。
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步骤17/24
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17. 烤箱预热160度、中层，烤20分钟。
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步骤18/24
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18. 取出晾凉备用。
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步骤19/24
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19. 将准备好的蛋挞液用勺子舀入烤好的挞皮中。
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步骤20/24
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20. 烤箱预热，150度，中下层，烤30分钟。
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步骤21/24
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21. 取出晾凉，准备少许黑巧和坚果（我用的是开心果）
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步骤22/24
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22. 将黑巧克力隔热水融化。
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步骤23/24
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23. 布丁挞杯口蘸取融化的巧克力。
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最后一步
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24. 粘上准备好的开心果碎，用自己喜欢的水果进行装饰即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-08
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