凉拌毛肚
哥哥很爱吃毛肚,于是做了这道凉拌毛肚给他,赞不绝口,算是硬菜吧,最主要是简单!
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步骤1/6
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蒜末,小葱,香菜,剁成沫,芹菜切丝,大葱切丝
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步骤2/6
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制作红油,辣椒面,花椒面芝麻等,这个红油就不细说了,豆果美食有很多红油食谱。
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步骤3/6
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毛肚清洗干净,用沸水过30秒就可以啦,然后再用凉水冲洗凉,沥干水份。
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步骤4/6
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把所有调料加一起,放些许酱油,白糖,鸡精,花椒油,拌匀!
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步骤5/6
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就好啦,芹菜可以用西芹,我用的小西芹,味道棒棒哒!
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最后一步
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剩下的红油再拌了一个折耳根!四川人的最爱,
毛肚过水别太久,久了就老了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08
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