一定一定一定要试一次的枣泥蛋糕卷
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答应我,喜欢吃枣泥蛋糕的一定一定要试一下我的这款配方,我调试了很久的,枣味浓郁,口感细腻轻盈,好吃到炸裂!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
1.制作枣泥:
、
去核红枣
80克
、
清水
90克
、
2.蛋糕胚:
、
蛋清
5个(每个65克)
、
蛋黄
5个
、
枣泥
150克
、
牛奶
70克
、
玉米油
50克
、
红糖粉
50克
、
3.夹馅:
、
动物奶油
150克
、
糖粉
10克
烹饪步骤
-
步骤1/19
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制作枣泥前烤箱上下火175度预热。我用的是金丝枣,用剪刀把肉剪下来,我做了配方四倍的枣泥
-
步骤2/19
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加入同等重量的水开大火煮沸,去掉浮沫继续煮3分钟,煮至锅中还有少量水即可
-
步骤3/19
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然后放料理机里打成泥,打完是这种浓稠的状态,如果很稀就用不粘锅熬一下,熬到浓稠。如果打泥的时候太稠打不动就加一丢丢水再打。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-01-08
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