一口酥:十分钟完成的春节点心!
快到春节了,先教给大家一个简单的小点心吧。把喜欢吃的栗子做成适合节日的美食,多好~ 菜谱我参考了一般花生酥的做法,不分水油皮和油酥,直接打发黄油混合面粉,加入栗子揉成团即成。 而且馅料简单到哪怕是用上外面买的炒好的熟栗子也是可以的,制作方法绝对是新手级别,零难度易上手寓意好且老少通吃。 今年的春节,就靠你准备的一口酥了犒劳大家。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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1. 准备100克栗子,我用的就是从外面买回来的炒栗子,用料理机打碎,或者用叉子碾碎。
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2. 黄油室温软化,加入白砂糖。
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3. 启动电动打蛋器打发。
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4. 打发至膨胀发白的状态。
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步骤5/21
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5. 蛋黄一个一个加。
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6. 再打发,等鸡蛋完全融入黄油后再加入第二个。
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7. 这样的状态就可以了。
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步骤8/21
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8. 倒入低筋面粉。
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步骤9/21
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9. 全部过筛。
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步骤10/21
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10. 搅拌均匀。
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步骤11/21
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11. 成这样的絮状。
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12. 倒入全部的板栗。
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步骤13/21
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13. 用手揉匀。
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步骤14/21
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14. 成团即可。
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步骤15/21
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15. 取适量的面团,搓成一个圆球。
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步骤16/21
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16. 压平成饼状。
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步骤17/21
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17. 表面刷上蛋液。
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步骤18/21
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18. 撒上芝麻。
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19. 烤箱上下火170度十分钟。
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步骤20/21
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20. 烤好取出。
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最后一步
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21. 一口大小,不沾牙,吃起来很香。
1. 栗子买炒好的栗子就可以,刚买的最好;
2. 口感外酥里软,有黄油和板栗的香气;
3. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08
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