盐爆海蛏子
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步骤1/9
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锅里放少许水,加入葱姜和盐去腥调味
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步骤2/9
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放入蛏子盖盖子煮两分钟捞出
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步骤3/9
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去掉两边的黑边,用刀从中间切开不切断,然后流水洗去黑色的沙袋
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步骤4/9
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处理后的图片
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步骤5/9
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葱姜香菜和泰椒切丝备用
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步骤6/9
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一勺盐,一勺味精,一勺鸡汁,一点米醋调匀备用
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步骤7/9
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热油大火炒香配料
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步骤8/9
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放入处理好的蛏子
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最后一步
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倒入调好的料汁,大火迅速翻炒均匀即可
少许水煮海鲜更能锁住海鲜的鲜味,煮蛏子时间不要太长,以免煮啦老
海鲜不需要太多调料调味,以免抢了海鲜的鲜味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08
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