外婆家的芹菜牛肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1. 牛肉先用刀背拍打后切成丁,撒上适量花椒粉,胡椒调匀腌制一小会,
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步骤2/4
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小米辣,葱切小段
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步骤3/4
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芹菜切丁
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最后一步
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放入油,六成油温,放入花椒粒,放入牛肉,炒干水份,炒熟后放入小米辣葱姜粒,放入芹菜,翻炒均匀30秒后,最后放入适量盐调味即可。
小贴士
刀背拍打牛肉,以至于牛肉纤维破裂,不至于不好嚼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08
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