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番茄鲜虾丸子汤的做法

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番茄鲜虾丸子汤

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾肉 200克

、

玉米淀粉 10克

、

鸡蛋清 1个

、

葱 1根

、

姜片 2片

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

番茄 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾去头，去壳，块虾线
步骤2/10 点击查看大图
称重200克虾肉，
步骤3/10 点击查看大图
再称重10斤玉米淀粉
步骤4/10 点击查看大图
加入葱白，鸡蛋清，料酒，盐绞成虾泥
步骤5/10 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
平底锅中放番茄炒软，
步骤7/10 点击查看大图
加适量清水，放入姜片，用勺子把虾泥弄成丸子状放入锅中，
步骤8/10 点击查看大图
先不要翻动，大火煮开，
步骤9/10 点击查看大图
煮开后，再煮3分钟，洒上葱花就可以啦。
最后一步点击查看大图
咬一口，鲜味十足，细腻口感。

小贴士

喜欢吃姜的，姜片可以直接放在虾中打成虾泥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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