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菠菜炒鸡蛋（家常快手菜）

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菠菜一把

、

鸡蛋 6个

、

油适量

、

一品鲜 1勺

、

耗油半勺

、

淀粉 1勺

、

黄豆酱 2勺

、

盐 2克

、

五香粉 1克

、

水半碗

、

葱花少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菠菜洗干净备用。
步骤2/12 点击查看大图
切段
步骤3/12 点击查看大图
准备鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
锅里烧水，水开后加入一克盐，把菠菜焯水，菠菜变软变色后捞出过凉水。
步骤5/12 点击查看大图
过凉
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋打入碗内搅拌均匀，热锅凉油油热后倒入鸡蛋液。翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
把炒熟的鸡蛋装入盘内备用。调一碗酱汁，一品鲜，蚝油。五香粉，淀粉，黄豆酱。盐水。放到碗内搅拌均匀备用。
步骤8/12 点击查看大图
另起锅加少量的油爆香葱花，加入焯好水的菠菜。
步骤9/12 点击查看大图
再把炒好的鸡蛋倒入锅内。搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
淋入调好的酱汁翻炒均匀，关火出锅。
步骤11/12 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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