卤牛肉
给大家做一道懒人版的卤牛肉 很多人都觉得卤料太多 做起来太麻烦 这个就最适合不过了
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步骤1/4
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先将牛腱子肉切成2块 每块大概500左右 用清水洗净 生姜切片
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步骤2/4
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放入锅中 加入凉水放入姜片 料酒 中火烧开后再煮3分钟 捞出凉水冲洗干净
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步骤3/4
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锅中按1：3的比例放入卤水汁和水 喜欢带点辣味的 可以放入3、4个红辣椒 大火煮开转小火一个小时 用筷子轻松插入牛腱子即可关火 如果不行在炖20分钟
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最后一步
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捞出牛腱子放凉即可 卤水放凉后倒入容器冰箱冷冻保存 可以反复使用 下次使用只需按比例添加水和卤水汁即可 好吃的卤牛肉就完成了
1.卤水汁按个人口味可增加水量 个人口味偏淡 所以水量增多一些 按照说明是1：3
2.冷藏后口感更好 不需要泡入汤汁隔夜 因为味道已经很好了
3.吃不完可以分装好冷冻保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-07
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