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麻辣香锅

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麻辣香锅：新的一年，做了一锅麻辣鲜香的麻辣香锅，希望新的一年红红火火！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 5个

、

牛肉丸 200克

、

虾 200克

、

莲藕一节

、

土豆一个

、

娃娃菜一颗

、

有机花菜 300克

、

甜玉米一根

、

青椒 1/4个

、

红椒 1/4个

、

洋葱 1/4个

、

香菇 6朵

、

葱姜蒜少量

、

白芝麻少量

、

火锅底料 50克

、

郫县豆瓣酱一勺

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

花生油 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡翅膀清洗干净，两面各划两刀，用生抽蚝油腌制20分钟。
步骤2/14 点击查看大图
准备材料：玉米切段，莲藕、土豆去皮切片，有机花菜清洗干净撕成小朵，娃娃菜清洗干净切小块。青椒、红椒、洋葱切片，香菇泡发。姜切片，蒜头去切，火锅底料备好。
步骤3/14 点击查看大图
牛肉丸子清洗干净，虾剪去虾须虾脚。
步骤4/14 点击查看大图
锅里放水，把肉丸子倒进去煮开，接着再放大虾进去煮开，捞出来。把香菇、玉米、莲藕、土豆倒进去煮至断生，捞起来备用。
步骤5/14 点击查看大图
把有机花菜和娃娃菜倒进去煮至断生，捞出来备用。
步骤6/14 点击查看大图
锅里放油，油热，放入姜片蒜瓣爆香。
步骤7/14 点击查看大图
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着放火锅底料炒香。
步骤8/14 点击查看大图
放入鸡翅膀炒至差不多熟时，倒入牛肉丸子和大虾继续翻炒。
步骤9/14 点击查看大图
倒入莲藕、土豆、玉米、有机花菜、娃娃菜青椒红椒洋葱等等，倒入生抽，蚝油，继续翻炒均匀。
步骤10/14 点击查看大图
出锅。
步骤11/14 点击查看大图
撒上葱花和白芝麻。
步骤12/14 点击查看大图
泼上热油，滋滋作响，香气直冒！
步骤13/14 点击查看大图
大虾鲜嫩多汁，来一个，新的一年每天乐哈哈！
最后一步点击查看大图
鸡翅膀嫩滑鲜美！吃了还想吃！压根停不下来有木有！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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