平凡的烟火气——家庭版香辣豆豉烤鱼
烤鱼情节是从大学开始的。那时候周末会为了吃顿烤鱼跑到很远的地方,再后来,逛街,聚会,想不到吃什么的时候,都会去吃烤鱼。烤鱼的各种口味,香辣,豆豉,蒜香,青花椒,重庆豆花,都吃遍,今天做个香辣和豆豉结合版~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
桂鱼洗净,切成可以平铺,背面划刀,用厨房纸吸干水分,抹上料酒,盐,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉,加入葱姜腌制半小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
烤盘裹上锡纸,刷一层油,下面垫洋葱,放上鱼,鱼上刷一层油,入烤箱200度烤25分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
烤鱼的同时准备配菜。今天准备的配菜是莴笋,金针菇,洋葱,配菜可以根据自己喜好添加
-
步骤4/8
点击查看大图
准备配料:干花椒干辣椒温水泡一下,洗去灰尘,同时炒的时候不容易变糊。准备一小块火锅底料,一勺豆瓣酱,一勺豆豉,姜蒜切末,大葱切段。
-
步骤5/8
点击查看大图
鱼烤好了,表皮焦脆,看上去已经很好吃了。
-
步骤6/8
点击查看大图
下面开始炒料。热油下所有配料一起炒香,再放一小碗水煮开。因为火锅底料,豆瓣酱,豆豉都有咸味,我就没放盐,生抽什么的了,咸味已经够了。
-
步骤7/8
点击查看大图
多功能锅锅底铺满蔬菜,把烤鱼铺上去,煮好的调料浇上去,开大火煮到蔬菜熟就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上芝麻和香菜就可以上桌了,真的跟外面的味道一样诶,妈妈再也不用担心我没有烤鱼吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
香辣豆豉烤鱼的其他做法
香辣豆豉烤鱼的相关分类
香辣豆豉烤鱼的相关推荐
-
家庭版烤鱼
1540162人看过 -
#东古525掌勺节#家庭版烤鱼
218565人看过 -
家庭版烤鱼(炒锅版)
98163人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#家庭烤箱版烤鱼
389692人看过 -
#下饭红烧菜#家庭版烤鱼(非烤箱)
1629416人看过 -
半天妖烤鱼(家庭版)
155316人看过 -
家庭版烤鱼,下酒神菜
1501627人看过 -
#夏日撩人滋味#家庭版烤鱼~喜欢夏天的理由
366956人看过 -
#时令蔬菜最养人#家庭烤鱼
281965人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30292486人看过 -
#一学就会快手菜#家庭版酸辣烤鱼教程
239383人看过 -
家庭版麻辣烤鱼做法
223024人看过