毛血旺
什么叫我不会,其实不是不会而是你不想会………
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步骤1/7
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将葱、姜、蒜、麻椒粒、干辣椒,如图准备好!
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步骤2/7
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干净的锅里放入油,然后放葱姜,爆香后放入豆芽,炒熟捞出装盘(这步也可以省略,直接下一步再放豆芽)
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步骤3/7
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干净的锅加入适量的油,放入葱姜蒜干辣椒,注意不是全放,要留出一部分后面使用!
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步骤4/7
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炒香后放入适量的调料包,注意⚠️有的偏辣少放点,根据自己的喜好添加!这个调料包我放了半袋!然后放入1勺生抽、1勺蚝油、一勺白糖(如果调料偏辣可以多放点白糖)、适量的盐然后放入适量清水!
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步骤5/7
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水开后一次放入鸭血,香肠煮一分钟后,再放入牛肉片,一分钟后海带丝、干豆腐丝,再煮一分钟后放入毛肚和百叶,观察百叶毛肚熟了(7-8秒)即可捞出装盘!
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步骤6/7
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装好盘的菜上面撒上葱花、蒜末、麻椒粒、干辣椒、白芝麻,锅里烧油,油热淋上热油,爆出调料的香味可以开吃啦……
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最后一步
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不是看着好吃,而是真的好吃!
毛血旺的选材都是根据自己喜好来选,我不喜欢吃青菜所以也没有青菜里面!自己喜欢就好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
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