苏式熏鱼
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步骤1/8
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草鱼取净肉,切1.5厘米厚的段,加生抽,盐,胡椒粉,葱姜腌制两个小时
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步骤2/8
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碗里加入蚝油60克,生抽30克,老抽30克,黄酒15克,鱼露30克,拌匀
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步骤3/8
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锅里加600克水,下入料汁,香叶,桂皮,花椒,冰糖,鸡粉大火烧开,中火熬制粘稠,捞出备用
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步骤4/8
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草鱼肉去掉葱姜备用
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步骤5/8
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锅中下油,七成热放鱼块
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步骤6/8
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炸干水分后趁热放入料汁,两面蘸匀,捞出即可
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步骤7/8
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这就是成品了
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最后一步
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再来个近照,下个小酒,别提多美了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
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